酵母抽提酶是一种含内切酶、外切酶、风味酶及磷酸二脂酶的复合酶，对酵母有很强的酶解能力，可广泛应用于酵母抽提物、酵母精及酵母膏等生产中。酵母抽提酶具有酶解速度快，分解率高，酶解完全，水解物氨基酸含量高，苦味小，呈味性强、使用方便等特点。
联系我时，请说是在开原食品供求网看到的，谢谢！

分享给好友